Dünya Sever

YEMEK MENÜSÜ 10 ; VİŞNELİ YAPRAK SARMASI ; Asma yaprağını kaynar suda bekletip çıkarıyoruz. 1 soğanı yağda kavuruyoruz 2 su bardağı pirinç Kuş üzümü Biraz maydanoz Bir yemek kaşığı nar ekşisi Bir yemek kaşığı şeker Tuz,karabiber,nane,tarçın,yeni bahar 2 su bardağı sıcak su yada vişne suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz...

YEMEK MENÜSÜ 8 CÜMBÜŞ PİLAVI ; 4-5 Patlıcanı uzunlamasına doğrayıp yağ+tuzlayıp 200 derece fırına atıyoruz. 2 kopya biberi ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz 2-3 su bardağı pirinci ekliyoruz. ( tuzlu suda ıslatılmış ) Haşlanmış havuç , bezelye , patates ekliyoruz.( Garnitür) Kuş üzümü Karabiber , tuz , nane ,...

YEMEK MENÜSÜ 7  FASULYE DİBLESİ : 1 soğanı yağda soteledikten sonra Küp küp / ince ince doğranmış yarım kg taze fasulyeyi ilave ediyoruz 1 kaşık salça 1 domates 1 küp şeker Tuz,karabiber,pulbiberini ilave ettikten sonra kapağı kapatıp kendi suyunda pişirmeye bırakıyoruz. ( Kısık ateşte 30-40 dk) Yarım su bardağı...

YEMEK MENÜSÜ 6 : TOYGA ÇORBASI ; 1 su bardağı süzme yoğurt 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un  6 su bardağı su karıştırılır 1 su bardağı bir gece önceden suda bekletilmiş haşlanmış buğday 1 su bardağı bir gece önceden suda bekletilmiş haşlanmış nohut eklenerek kaynamaya bırakılır Kaynadıktan sonra karabiber...

YEMEK MENÜSÜ 5  HÜNKAR BEĞENDİ; Dana kuşbaşını suyunu salıp çekinceye kadar haşla 1 soğan,1 yemek kaşığı salça , haşlanmış et , 1 domates rendesi , karabiber , kekik , kimyon , pulbiber , kaynar suyu ekleyip pişirmeye bırak. Tuzunu en son pişmeye yakın ekliyoruz ! yoksa etin pişmesini uzatır Sıvıyağ ile...