Dünya Sever

YEMEK MENÜSÜ 12 : KÖRİLİ TAVUK : Tavukları sarımsak,tuz,kekik,karabiber ile baharatlayıp zeytinyağı ekleyip dinlendiriyoruz. Tavuk göğsünü ve mantarları suyunu çekinceye kadar pişir. 1.5 - 2 yemek kaşığı köriyi sıvıyağla açıp ekle Makarna suyundan biraz ekleyip biraz daha pişir. yarım paket krema ekle  Biraz...

YEMEK MENÜSÜ 11 ; ÇITIR PATATES ; Patatesleri karbonatlı suda (soğuk ve buzlu) bi yarım saat bekletiyoruz. Sudan geçirip  Pulbiber+tuz+karabiber+sarımsak tozu+kekik+yağlayıp 200℃ turbo fırına atıp arada sık sık karıştırıyoruz. MAYONEZ ; 1 yumurtayı dar bir kavanoza alıyoruz yarım çay kaşığı tuz 1 yemek...

YEMEK MENÜSÜ 10 ; VİŞNELİ YAPRAK SARMASI ; Asma yaprağını kaynar suda bekletip çıkarıyoruz. 1 soğanı yağda kavuruyoruz 2 su bardağı pirinç Kuş üzümü Biraz maydanoz Bir yemek kaşığı nar ekşisi Bir yemek kaşığı şeker Tuz,karabiber,nane,tarçın,yeni bahar 2 su bardağı sıcak su yada vişne suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz...

YEMEK MENÜSÜ 9 : KAŞARLI KÖFTE ; (4-5 tane ) 250GR Kıyma 1 soğan ve maydanozu blenderdan geçir suyunu sık 1/2 yumurta çırp Kimyon,tuz,karabiberini ekle Galeta unu ekleyip güzelce yoğur 20-25 dk dolapta beklesin Köftelerin içine kaşar peyniri ekleyip yuvarlıyoruz. Milföy hamurunu uzunlamasına kesip çöp şişle köfteleri...

Bir Osmanlı tıbbı ve yiyiceklerini dilini anlayarak şifa bulma yöntemi ; 🍴Kanın tabiatı sıcak ve nemlidir. Genellikle et ve rafadan yumurta yendiğinde hemen oluşur.  🍴Safra, karaciğer tarafından yapılıp öd kesesinde toplanan sıvıdır.  Safranın tabiatı sıcak ve kurudur, sarı renktedir, tatlı ve yağlı yiyecekler...