Yemek Menüsü 11 ; Çıtır patates , Mayonez , Çıtır Tavuk

YEMEK MENÜSÜ 11 ;

ÇITIR PATATES ;

1. Patatesleri karbonatlı suda (soğuk ve buzlu) bi yarım saat bekletiyoruz.
2. Sudan geçirip 
3. Pulbiber+tuz+karabiber+sarımsak tozu+kekik+yağlayıp
4. 200℃ turbo fırına atıp arada sık sık karıştırıyoruz.

MAYONEZ ;

1. 1 yumurtayı dar bir kavanoza alıyoruz
2. yarım çay kaşığı tuz
3. 1 yemek kaşığı limon suyu
4. Blenderı durdurmadan ve hareket ettirmeden çalıştırıyoruz !
5. 3/4 su bardağı sıvı yağı bu sırada azar azar ekliyoruz.
6. En son karabiberini ekliyoruz.
7. Ömrü 3-4 gün !

ÇITIR TAVUK ;

1. Tavuk göğsünü uzunlamasına kesiyoruz.
2. Tuz+pulbiber+karabiber+sarımsak tozu baharatlayıp bekletiyoruz.
3. 1.kaba 👉 un
4. 2.kaba 👉 yumurta
5. 3.kaba 👉 blender geçirdiğimiz mısır gevreğini koyup sırayla geçirip yağda kızartıyoruz.
6. Tavada yanan kısımları arada temizlemek lazım.