Dünya Sever

SOĞAN DOLMASI ;

1. 3-4 Soğanı çizik atıp tuz ve su ile haşla

1. 1 su bardağı pirinç
2. 1 domates
3. 1 soğan
4. tuz, karabiber , kekik , pul biber
5. 1 kaşık nar ekşisi
6. maydanoz
7. salça

İÇ HARCI ;

1. Soğan , patlıcan , patates , havuç , kabak , brokoli , çiçek , pırasa .. +tuz,karabiber haşlayıp/kavurup
2. İç harcını katıp 
3. 1 yumurta + 3/4 su bardağı süt üstüne döküp
4. tekrar fırına sürüyoruz
5. Pişmeye yakın üstüne kaşar peynir

İÇ HARCI ;

1. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavur
2. Soğanı ve sıvı yağ ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişir
3. Salça
4. Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
5. Maydanoz
6. Ceviz
7. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım

1. 1 su bardağı köftelik bulgur
2. yarım su bardağı irmiğe sıcak su ilave edip biraz şişsin
3. 1 yemek kaşığı salça 
4. karabiber,pulbiber,tuz,kimyon
5. 1 yumurta
6. yarım çay bardağı un
7. yarım su bardağı su azar azar ilave edip uzun süre  macun kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.

ACILI EZME ;

1. Maydanoz
2. yarım soğan
3. 2 yeşil biber
4. 1 adet salatalık
5. 2 acı biber
6. 1 kopya biber blenderdan geçir
7. 2-3 domates küp küp doğra
8. 1 diş sarımsak
9. yarım limon suyu + kuru nane + 2 yemek kaşığı sıvı yağ + tuz + pulbiber + 1.5 yemek kaşığı biber salçası + 2 yemek kaşığı nar ekşisi sosunu ekle

RAVİOLİ ;

1. Yarım çay bardağı sıvıyağ
2. 1 tatlı kaşığı tuz
3. 3 yumurta 
4. 3 su bardağı un
5. Kıvamına göre su ( bu tarif 4 kişilik içim 1\3 orandır )

İÇ HARCI ; Lor+Tulum+maydanoz+muskat rendesi \ haşlanmış patates 

      6. Hamuru ince bir şekilde açıp çay bardağı ile şekiller çıkartıyoruz.Bir parçasına iç harcını koyup bir parçasına yumurta beyazı sürüp kapatıyoruz.

Kaynamış suda 7-8dk haşlıyoruz.

ÜZERİNE ; Kabuğu soyulmuş domates + soğanla kavuruyoruz.+Biraz salça +1 diş sarımsak 

TACO ;

1. Lavaş ekmeğini çay tabağı boyutunda kesip eritilmiş tereyeğ ile yağlayıp 200℃ fırında pişiriyoruz.
2. 250gr kıymayı tereyağ ile kavuruyoruz , kırmızı biber ile sıcak su ekleyip pişiriyoruz.
3. Tuz , karabiber , kimyon, pulbiber ekliyoruz. (biraz ıslak olması için bir kaşık ketçap eklenebilir )
4. Avokado Sos ; Avokado + tuz + limon suyu içinde beklet
5. Yoğurt
6. Domates sos ; Kırmızı sos + domates + acı biber + limon suyu + tuz + karabiber ekleyip blender geçiriyoruz
7. Yoğurt + Avokado sos + kıyma + domatesli mısırlı sos şeklinde içini doldurup servis ediyoruz. (Kolay yolu Kıyma + Soğan  + Yoğurt + Avokado )

1. Kuskusu tencerede kaynatıyoruz. ( tuz + yağ)
2. Kabak 
3. Yoğurt
4. Maydonoz
5. Mayonez , dere otu
6. Sarımsak 

ZERDEÇALLI MAKARNA :

1. Sarımsak + tuz + sıvıyağ + zerdeçal ekleyip makarna suyunu kaynat.
2. Makarnaları ekle
3. Suyunu süzdükten sonra körili tavuk tavasında soslayıp servis ediyoruz.

1. İnce ince doğranmış lahana
2. Rendelenmiş havuç
3. İsteğe bağlı  mısır , soğan , kırmızı lahana..
4. Sosu için ; Süzme yoğurt + mayonez + limon suyu + sirke + 1 yemek kaşığı şeker + tuz

MAYONEZ ;

1. 1 yumurtayı dar bir kavanoza alıyoruz
2. yarım çay kaşığı tuz
3. 1 yemek kaşığı limon suyu
4. Blenderı durdurmadan ve hareket ettirmeden çalıştırıyoruz !
5. 3/4 su bardağı sıvı yağı bu sırada azar azar ekliyoruz.
6. En son karabiberini ekliyoruz.
7. Ömrü 3-4 gün !

TALAŞ BÖĞREĞİ ;

DAMLA SAKIZLI BUĞDAY ÇORBASI 

1. 1 gece önceden ıslatılmış kaynamış buğday
2. Et suyu yada bulyon + sıcak su  + damla sakız
3. 2 kaşık süzme yoğurt
4. 1 yumurta sarısı
5. 1 yemek kaşığı unu karıştırıp çorbanın suyundan ekleyip karıştırıyoruz
6. Tuz,karabiberini ekliyoruz