Yaş Pasta Tarifi /Rainbow Cake

YAŞ PASTA

Pandispanya;

1. 5 yumurta beyazı bir tutum tuz ile iyice çırp yarım su bardağı şekeri ekleyip biraz daha çırpalım
2. 5 yumurta sarısı yarım su bardağı şeker ile iyice çırp. Çırparken yarım çay bardağı sıcak su ekle 
3. Beyaz ile sarıyı yavaş yavaş ekleyerek spatuyla karıştır
4. yarım su bardağı nişasta + 1 su bardağı un + 2 kabartma tozu + 1 vanilya eleyerek ekle
5. Yavaşça karıştır 
6. 180℃ 40 dk pişir 

Pastacı Kreması ; 

1. 2.5 su bardağı süt + 2 yemek kaşığı margarini ocakta margarin eriyinceye kadar tut. + 1 su bardağı toz şeker ekle 
2. 3 kaşık nişasta + 1 yumurta sarısı çırp 
3. Biraz süt karışımından ekleyip ocağa ekle açma yöntemi ile iyice çırp 
4. Ocaktan al 1 paket vanilya + çeyrek çikolata ekle buzdolabında soğut 

Limon Kreması ; 

1. 2.5 su bardağı süt
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 3 yemek kaşığı nişasta 
4. 1 yumurta
5. 1 limon rendesi ocakta kıvama getir
6. Ocaktan alınca 1 çay kaşığı vanilya + yarım yemek kaşığı margarin + 1 limonun suyu

Üzeri için 1 paket krem şanti ile 1 su bardağı sütü çırpıp buzdolabında beklet

 → Pandispanya 3/4 böl .Aralarına krema en üstüne krem şanti 

Ganaj ; Bitter çikolata + krema ertip üstüne gezdiriyoruz 

→ Rainbow Cake için ölçüleri ikiye bölüp sonra iki kapta gıda boyalarını ekleyip yaptım

→ Kek kalıbı için ayarlanabilir 16x30 derinliği 10cm olan kalıpları kullanıyoruz.
→ Krema ve pandispanya bir gece beklemeli (Ben beklemeden kesmiştim krema akıyor lezzet için bile beklemeli )