Yaş Pasta Tarifi /Rainbow Cake
DünyaSever
Şubat 21, 2019
0 Comments
YAŞ PASTA
Pandispanya;
Pandispanya;
- 5 yumurta beyazı bir tutum tuz ile iyice çırp yarım su bardağı şekeri ekleyip biraz daha çırpalım
- 5 yumurta sarısı yarım su bardağı şeker ile iyice çırp. Çırparken yarım çay bardağı sıcak su ekle
- Beyaz ile sarıyı yavaş yavaş ekleyerek spatuyla karıştır
- yarım su bardağı nişasta + 1 su bardağı un + 2 kabartma tozu + 1 vanilya eleyerek ekle
- Yavaşça karıştır
- 180℃ 40 dk pişir
Pastacı Kreması ;
- 2.5 su bardağı süt + 2 yemek kaşığı margarini ocakta margarin eriyinceye kadar tut. + 1 su bardağı toz şeker ekle
- 3 kaşık nişasta + 1 yumurta sarısı çırp
- Biraz süt karışımından ekleyip ocağa ekle açma yöntemi ile iyice çırp
- Ocaktan al 1 paket vanilya + çeyrek çikolata ekle buzdolabında soğut
Limon Kreması ;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta
- 1 limon rendesi ocakta kıvama getir
- Ocaktan alınca 1 çay kaşığı vanilya + yarım yemek kaşığı margarin + 1 limonun suyu
Üzeri için 1 paket krem şanti ile 1 su bardağı sütü çırpıp buzdolabında beklet
→ Pandispanya 3/4 böl .Aralarına krema en üstüne krem şanti
Ganaj ; Bitter çikolata + krema ertip üstüne gezdiriyoruz
→ Rainbow Cake için ölçüleri ikiye bölüp sonra iki kapta gıda boyalarını ekleyip yaptım
→ Kek kalıbı için ayarlanabilir 16x30 derinliği 10cm olan kalıpları kullanıyoruz.
→ Krema ve pandispanya bir gece beklemeli (Ben beklemeden kesmiştim krema akıyor lezzet için bile beklemeli )
→ Krema ve pandispanya bir gece beklemeli (Ben beklemeden kesmiştim krema akıyor lezzet için bile beklemeli )
