22 Eylül 2019 Pazar

Yemek Menüsü 16 ; Tutmaç Çorbası , Soğan Dolması , Kalburabastı

Eylül 22, 2019 0 Comments
YEMEK MENÜSÜ 16 
TUTMAÇ ÇORBASI ;
  1. 1 su bardağı haşlanmış nohut
  2. 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  3. 1 su bardağı erişte
  4. 7-8 bardak su
  5. Terbiyesi için ; 1 Yumurta sarısı + 2 kaşık un + 3 kaşık süzme yoğurt
  6. Üzerine ; sıvı yağ + nane

 SOĞAN DOLMASI ;
  1. 3-4 Soğanı çizik atıp tuz ve su ile haşla
İç Malzemesi ;
  1. 1 su bardağı pirinç
  2. 1 domates
  3. 1 soğan
  4. tuz, karabiber , kekik , pul biber
  5. 1 kaşık nar ekşisi
  6. maydanoz
  7. salça

 KALBURBASTI ;
  1. 1 çay bardağı sıvıyağ
  2. 1 çay bardağı süt
  3. 125 gr tereyağ
  4. 1 kaşık yoğurt
  5. 2 kaşık irmik
  6. 4 su bardağı un
  7. 1 paket kabartma tozu yoğur , süzgeçle şekil ver içine 1 ceviz koy
  8. 180 derece fırında pişir
Şerbeti ; 3,5 Su bardağı şeker + 4 su bardağı su + limon tuzu 

Şerbet soğuk olacak ! Dibinden azar azar çektikçe şerbeti ekliyoruz.
Continue reading...
# #tutmaç çorbası #soğan dolması #kalburabastı #cook # #yemekmenüsü #yemektarifi
- Hiç yorum yok: quickedit
Etiketler: , ,

14 Eylül 2019 Cumartesi

Yemek Menüsü 15 ; Sebzeli Tart , İçli Köfte , Acılı Ezme

Eylül 14, 2019 0 Comments
YEMEK MENÜSÜ 15 


 SEBZELİ TART:

  1. 125 gr margarin
  2. 1 yumurta sarısı
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 2 su bardağı un
  5. 1 fincan su
  6. Yoğurup  açarak yağlanmış fırın kabına yerleştirip çatalla kabarmasını önlemek için çizikler atıp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
İÇ HARCI ;
  1. Soğan , patlıcan , patates , havuç , kabak , brokoli , çiçek , pırasa .. +tuz,karabiber haşlayıp/kavurup
  2. İç harcını katıp 
  3. 1 yumurta + 3/4 su bardağı süt üstüne döküp
  4. tekrar fırına sürüyoruz
  5. Pişmeye yakın üstüne kaşar peynir

 İÇLİ KÖFTE ;

İÇ HARCI ;
  1. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavur
  2. Soğanı ve sıvı yağ ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişir
  3. Salça
  4. Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
  5. Maydanoz
  6. Ceviz
  7. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım
DIŞ HARCI ;
  1. 1 su bardağı köftelik bulgur
  2. yarım su bardağı irmiğe sıcak su ilave edip biraz şişsin
  3. 1 yemek kaşığı salça 
  4. karabiber,pulbiber,tuz,kimyon
  5. 1 yumurta
  6. yarım çay bardağı un
  7. yarım su bardağı su azar azar ilave edip uzun süre  macun kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.

Suyla salatalıkla açıp iç harcını koy.Yağda kızart

ACILI EZME ;

  1. Maydanoz
  2. yarım soğan
  3. 2 yeşil biber
  4. 1 adet salatalık
  5. 2 acı biber
  6. 1 kopya biber blenderdan geçir
  7. 2-3 domates küp küp doğra
  8. 1 diş sarımsak
  9. yarım limon suyu + kuru nane + 2 yemek kaşığı sıvı yağ + tuz + pulbiber + 1.5 yemek kaşığı biber salçası + 2 yemek kaşığı nar ekşisi sosunu ekle
Continue reading...
# #sebzeli tart #içliköfte #acılıezme #yemektarifi #yemekmenüsü #cook # cook
- Hiç yorum yok: quickedit
Etiketler: ,

EN SON YAZIM

FAS GEZİ REHBERİ ( ÖN HAZIRLIK )

Follow Us @marifetliparmaklr