Yemek Menüsü 10 : Vişneli Yaprak Sarması , Talaş Böğreği , Damla Sakızlı Buğday Çorbası
DünyaSever
Temmuz 25, 2019
0 Comments
YEMEK MENÜSÜ 10 ;
VİŞNELİ YAPRAK SARMASI ;
VİŞNELİ YAPRAK SARMASI ;
- Asma yaprağını kaynar suda bekletip çıkarıyoruz.
- 1 soğanı yağda kavuruyoruz
- 2 su bardağı pirinç
- Kuş üzümü
- Biraz maydanoz
- Bir yemek kaşığı nar ekşisi
- Bir yemek kaşığı şeker
- Tuz,karabiber,nane,tarçın,yeni bahar
- 2 su bardağı sıcak su yada vişne suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz (10dk)
- Sarma sararken 1 vişne içine koyup sarıyoruz.
- Sarmaların üstünü geçmeyecek şekilde 1 su bardağı su yada vişne suyu koyup 30-40dk pişmeye bırakıyoruz. (tencerenin altına yaprak döşüyoruz en üstüne tabak kapatıyoruz)
TALAŞ BÖĞREĞİ ;
- Milföy hamuru
- Yağda kavrulmuş 1 soğan
- Haşlanmış havuç,patates,bezelye
DAMLA SAKIZLI BUĞDAY ÇORBASI
- 1 gece önceden ıslatılmış kaynamış buğday
- Et suyu yada bulyon + sıcak su + damla sakız
- 2 kaşık süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı unu karıştırıp çorbanın suyundan ekleyip karıştırıyoruz
- Tuz,karabiberini ekliyoruz
❗ Terbiyeli çorbalarda tuz her zaman en son konulur
7. Üstüne tereyağ/nane sosunu gezdirip servis ediyoruz
7. Üstüne tereyağ/nane sosunu gezdirip servis ediyoruz