Yemek Menüsü 15 ; Sebzeli Tart , İçli Köfte , Acılı Ezme

YEMEK MENÜSÜ 15 

SEBZELİ TART:

1. 125 gr margarin
2. 1 yumurta sarısı
3. 1 çay kaşığı tuz
4. 2 su bardağı un
5. 1 fincan su
6. Yoğurup  açarak yağlanmış fırın kabına yerleştirip çatalla kabarmasını önlemek için çizikler atıp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

İÇ HARCI ;

1. Soğan , patlıcan , patates , havuç , kabak , brokoli , çiçek , pırasa .. +tuz,karabiber haşlayıp/kavurup
2. İç harcını katıp 
3. 1 yumurta + 3/4 su bardağı süt üstüne döküp
4. tekrar fırına sürüyoruz
5. Pişmeye yakın üstüne kaşar peynir

İÇLİ KÖFTE ;

İÇ HARCI ;

1. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavur
2. Soğanı ve sıvı yağ ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişir
3. Salça
4. Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon
5. Maydanoz
6. Ceviz
7. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım

DIŞ HARCI ;

1. 1 su bardağı köftelik bulgur
2. yarım su bardağı irmiğe sıcak su ilave edip biraz şişsin
3. 1 yemek kaşığı salça 
4. karabiber,pulbiber,tuz,kimyon
5. 1 yumurta
6. yarım çay bardağı un
7. yarım su bardağı su azar azar ilave edip uzun süre  macun kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.

Suyla salatalıkla açıp iç harcını koy.Yağda kızart

ACILI EZME ;

1. Maydanoz
2. yarım soğan
3. 2 yeşil biber
4. 1 adet salatalık
5. 2 acı biber
6. 1 kopya biber blenderdan geçir
7. 2-3 domates küp küp doğra
8. 1 diş sarımsak
9. yarım limon suyu + kuru nane + 2 yemek kaşığı sıvı yağ + tuz + pulbiber + 1.5 yemek kaşığı biber salçası + 2 yemek kaşığı nar ekşisi sosunu ekle