Yemek Menüsü 5 ; Hünkar Beğendi , Buğday Salatası , Saray Helvası
DünyaSever
Haziran 22, 2019
0 Comments
YEMEK MENÜSÜ 5
HÜNKAR BEĞENDİ;
HÜNKAR BEĞENDİ;
- Dana kuşbaşını suyunu salıp çekinceye kadar haşla
- 1 soğan,1 yemek kaşığı salça , haşlanmış et , 1 domates rendesi , karabiber , kekik , kimyon , pulbiber , kaynar suyu ekleyip pişirmeye bırak.
- Tuzunu en son pişmeye yakın ekliyoruz ! yoksa etin pişmesini uzatır
- Sıvıyağ ile 1 yemek kaşığı unu kavur
- 3 közlenmiş patlıcan ekle
- 1 su bardağı süt (ölçü birebir)
- Tuz,karabiber,muskat rendesi
- Kaşar peynir ekliyoruz.
BUĞDAY SALATASI;
- Bir gece önceden ıslanmış 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 2 közlenmiş kopya biber
- Taze nane,dere otu
- Süt Mısırı
- Nar ekşisi / Zeytinyağı / Yarım limon suyu ekleyip karıştırıyoruz
SARAY HELVASI;
- 3 Su bardağı unu kısık ateşte hafif sararıncaya kadar kavur
- 2 yemek kaşığı tereyağ + yarım çay bardağı sıvıyağ eritip üstüne ekliyoruz
- Ocağı kapatıp 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
- Kalıba döküp çok iyi sıkıştırıyoruz ! kesip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
