Balkabağı Çorbası ;
- 1 soğan + 1 patates + yarım kg balkabağı küp küp doğrayıp ocakta yağda kavur
- 7-8 bardak sıcak su/tavuk suyu/et suyu ekleyip kaynamaya bırak
- Blender geçirip Muskat / Tuz ekle
- Yarım paket sıvı krema ekleyip çorbanız hazır 🙋
Kıbrıs Köftesi ;
- 250gr Kıyma
- 2-3 patates rendele suyunu sık
- 1 yumurta
- Maydanoz
- Galeta Unu
- 1 soğan rendesi suyunu sık
- Karabiber/ Tuz / Toz biber / Pul Biber / Kimyon
- Yoğurup kızarttıktan sonra dip sosla servis ediniz
Tahinli Dip Sos ;
- 1 su bardağı (200gr) süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin *Sevmiyorsanız 1 kaşık seviyorsanız 2
- Çeyrek limom suyu
- Ceviz
- 1 sarımsak
- Tuz
- Blender geçir sos hazır 🙋
NOT: Sebzeleri ve yeşillikleri durulama suyuna sirke katarak yıkayalım
→Tahta kaşık ve kesme tahtaları bulaşık makinesi atmıyoruz
→Tahta kaşıkları tencerede kaynamış suyun içine sirke + karbonat katarak temizliyoruz
→Kesme tahtalarınıda et/balık kestiğimiz tahtayı tuzla temizliyoruz
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder