28 Temmuz 2023 Cuma

ÜRDÜN GEZİ REHBERİ (ÖN HAZIRLIK)

Temmuz 28, 2023 0 Comments

 ÜRDÜN 


NÜFUS = 10 MİLYON %95 SUNNİ MÜSLÜMAN 

BASKENT = AMMAN 

KRAL = 2.ABDULLAH 

PARA BİRİMİ = ÜRDÜN DİNARI (JOD)


TARİHİ ;

Eski Taş Çağından insan yaşamı başlamış.Asur İmparatorluğu - Babil -Nebati Krallığı - Ahameniş İmparatorluğu - Roma İmparatorluğu - Raşidin Haifeliği- Emeviler - Abbasiler -Osmanlı İmparatorluğu - Şerif Hüseyin'in oğlu 1. Abdullah Haşimi Krallığı

20.YY başlarında Ürdün diye bir ülke yoktu. 100 yıl önce büyük Orta Doğu projesi ile kuruldu.Sınırları İngiliz cetveli ile çizildi. Ürdünde yaşayan 5 milyon kişisinin yarısı Filistinli. 2.Dünya savaşından sonra Amerikanın en önemli müttefiki olmuştur.İsraille barış antlaması imzalamış 2 Arap ülkesinden biri.Ürdün Krallığı batıyla kaynaşmış , Kral Abdullah'ın annesi İngiliz'dir.

Sykes-Picot Antlaşması ile Osmanlı Devleti'nin Orta Doğu'daki topraklarının paylaşması öngören gizli antlaşma yapıldı.Filistin-İran arası İngiltere'nin olacaktı.Emir Hüseyin'e para ve silah desteği verildi. 1916'da Arap ayaklanması başadı.1 yıl sonra Yahudi devleti kurulacağı anlaşıldı.

Emir Hüseyin İngiliz askerlerini yanına alarak Hicaz-Filistin cephesinde Osmanlı askerlerini arkadan vurdular.

Kral Abdulah kral olduktan sonra bir suikast sonucu öldürüldü.İngiltere'de yetişmiş Kral Hüseyin 17 yaşında tahta geçmiş bir İngiliz Subay'ın kızıyla evlenmiştir.2.Abdullah bu evlilikten dünyaya gelmiştir.En son evliliğini ABD asıllı biriyle yapmıştır.

1939 da 47 yıl tahta kalan Kral Hüseyin öldü.Avrupa'nın tüm kral ve kraliçeleri başkanları cenazeye katıldı. Abd 4 başkanı ile katıldı.İsrail en kalabalık heyetle katılan ülke oldu. 

Ürdün, İsrail rahat etsin diye Filistinlilerin göç edeceği yer olarak düşünülmüş bunun karşılığında uluslararası sermayeden payını alacaktı.Tam bağımsız Filistin'i engellemenin yolu Ürdün'den geçiyordu.

GEZİ PLANI ;


-Visa Exempt/Holder kısmından vizesiz ülkeye giriş yapıyorsun.
-Umniah/Orange internet hattı al ! 16 dinar
-Priz dönüştürücü yanına al !
-Amman havaalanında döviz ofisini kullanma !
-Mutlaka araç kirala rentalcars.com / monte carlo rent a car
-Elbise fiyatları 15-20 dinar arası mutlaka pazarlık yap !
 
1.GÜN : AMMAN
2.GÜN : ÖLÜDENİZ - EL-KERAK 
3.GÜN : PETRA
4.GÜN : WADİ RUM 







AMMAN 

ROMAN THEATRE ( GİRİŞ 2 DİNAR ) 6000 KİŞİLİK ROMA TİYATROSU

↓ 

HASHEM RESTAURANT (FALAFEL,HUMUS) 5 DİNAR 
↓ 

HAJJ MAHMOUD HABİBAH KÜNEFE 3 DİNAR
↓ 

THE DUKE'S DİWAN
↓ 

GRAFİTİLİ SOKAK VE BİNA 

AMMAN CİTADEL  (GİRİŞ 2 DİNAR) Dünyanın hala yaşanılan en eski yerleri arasında 
↓ 

RAİNBOW STREET
↓ 

SUFRA RESTAURANT /MANSAF 
AL QUDS FALAFEL 

* Kraliyet Otomobil Müzesi *Kral 1.Abdullah Cami

Yuşa Peygamberin Kabri 
Ebu Ubeyde bin Cerrah Sahabenin Mezarı 
Beit Aziz Restaurant

ÖLÜDENİZ ( 1 saat 34dk )

Lut Peygamber ve Kavmi / Sodom ve Gomora 

Hz.Lut , Hz.İbrahim'in yeğenidir.Hz. İbrahim'in ateşe atılmasına şahit olmuş,ateşin onu yakmadığını görmüş ve iman etmiştir.

Hz.Lut Sedum halkına geldiği zaman gördüğü manzara karşısında tüylerinin ürpermesine engel olamadı.Çünkü erkekler kendi aralarında ve yol üzerinde çiftleşmekle meşguldüler.Şehirde huzur ve sükunet adına hiçbir şey kalmamıştı.Yolları kesiyorlar,adamların mallarını ellerinden alıyorlar terbiyesizliğin en son hududuna kadar dayanmışlardı.

Yolların üzerinde oturuyor , gelip geçene utandırıcı laflar söylüyor , çiftleşme teklifi yapıyorlardı.Geçenlere taş fırlatıyor şayet taş birine dokunursa '' İşte benim nasıbim bu imiş '' deyip yakasına yapışıyor, yol ortasında zorla ona tecavüz etme yolunu tutuyorlardı. 

'' Siz Allah'a karşı saygılı olmaz mısınız ? Onun azabından endişe etmez misiniz ?... ''

Eşcinselliğin en büyük sebebi de zengillik .Günümüzde ki gibi toplum mühendislerinin nüfusu azaltma politakasında etkili oldu. O zaman için 5-6 şehir 500bin nüfus vardı. Dışarıdan gelen tehtitlere karşı savunmaları ise misafirlere tecavüz ediyorlardı. Bunu hayat tarzı edinmişler ve yaygınlaştırmaya çalışıyorlardı.

İlahi hüküm verilmişti.Hz.Cibril-i Emin , Mikail ve İsrafil önce Hz. İbrahim'in kapısını çaldı Hz.İshak 'ın doğum müjdesini verdiler.Sonra ordan Hz.Lut'un kapısına geldiler Hz.Lut'un karısı hemen evden çıkıp şehrin elebaşına gidip hiçbiriniz bu derece güzel  ve yakışıklı delikanlılar görmediniz diye haber yaydı. Şehir halkı evin etrafında toplanıp haneye tecavüze kalktılar.Hz.Lut son çare olarak 
-Ey Kavmim , işte kızlarım onlar sizin için daha temizdirler. Onları size nikah edeyim.Allahtan korkun ve saygılı olun !

Melekler kendilerini kimler olduklarını tanıttıktan sonra ona yapacaklarını anlattılar ;
-Gecenin bir kısmında aile efradınla beraber yola çık .Karın hariç olmak üzere hiç kimse geri kalmasın . Hakikat şu ki artık onların başlarına gelmesi mukadder olan azap gelecektir.Onların mahvedilme zamanı sabah vaktidir.Ailenin en arkasından yürü ve kimseinin dönüp bakmamasına kontrol et.Size emredilen yere gidin 

- Rüzgar şiddetleniyor , gökten yağan ve her biri özel olarak işaretlenmiş taşlar kime isabet edeceğini bilircesine iniyor , sahibini delip geçiyor. Cibril-i Emin bütün kasabayı taşıyla toprağıyla eviyle ocağıyla söküyor,yükseklere çok yükseklere çıkardıktan sonra tepesi üzerine bırakıveriyordu.

''Bizim azap emrimiz geldiği zaman o kasabanın üstünü altına getirdik ve üzerine pişmiş ve işaretli tuğla parçaları yağdırdık.''

Hz.Lut Efendimizin sancağı altında Lut Kavminden bir tek fert bile bulunmayacak.Sadece kızları ve kendisi bir ümmet olacak Huzur-u İlahiye varacak.

Peygamberlerin Mücadele Yöntemleri ;
-Önce kendini sağlamlaştır.
-Sonra haneni koru
-Daha sonra çevreni iyileştirmeye bak
-Arkasından kötülüklerle mücadele et.Yapılması gereken herşeyi ortaya koyana kadar devam ettir.
-Nihayetinde bütün kapılar kapandıktan sonra hicret etmeyi gündem et !

Yukarıdan baktığın insanları yukarı çekemezsin. Onların seviyesine inmeli kurtarıcı kibrinden kurtulmalısın ! 

Lut Gölü

Suyun üzerinde onların mülevves cesedlerinden çıkmışçasına bir zift tabakası oluşmuş ve çirkin bir manzara vermiştir.İçinde hiçbir canlının yaşama şansının bulunmadığı bu gölün suları dünyanın en tuzlu denizinden 7 misli daha tuzludur. Dibinde hala kaynayıp çıkan zift ve dörtte bir nispetinde ulaşan tuz ,göldeki suların dalgalanmasına bile imkan vermiyor. Dünyanın en düşük rakımlı yeri. -422

'' Şüphesiz sizler (yolculuklaınız sırasında ) sabah akşam onların (harap olmuş) yurtlarına uğrayıp duruyorsunuz.Hala düşünmeyecek misiniz ? '' Saffat/137 138

''Andolsun , Biz akledebilecek bir kavim için orada apaçık bir ayet/işaret bırakmışızdır '' Ankebut 35

'' Ve orada acı bir azaptan korkanlar için (ürkütücü) bir ayet ve ibret bırakıverdik '' Zariyat 37

Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Lut Gölü Hakkında ; Emeviler halifeliler zamanına gelinceye kadar bu göl üzerinde her sabah binlerce kefenli taptaze ölüler bulunurmuş.Avret yerleri kapkara kül olup vücutları çok pis kokarmış.Köpekbalıkları avret yerlerini yerlermiş.Her sene 40-50 bin kefen topladıkları olurmuş ama bu olay diğer Emevilerden sonra diğer Müslümanlara olmamıştır.  

EL - KERAK / MUTE SAVAŞI (41 DK )

Müslümanların Suriyeli Hristiyan Araplar ve Bizans ordusuyla yaptığı ilk savaş 

Kerek'e 11 km uzaklıkta gerçekleşmiştir. Resul-i Ekrem savaşa katılmamış 3 kumandan tayin etmiştir.

Hristiyan Arap reisi , Resulullah'ın mektubunu götürmekte olan Haris b.Umeyr öldürmesiyle savaş hazırlığı başladı.

3000 kişilik ordunun başında Zeyd b.Harise Cafer b.Ebu Talib  Abdulah b.Revaha yer almıştır.

Elçinin öldürüldüğü yere kadar ilerleyip İslamiyet'e davet edilecek.Kadın,çocuk,yaşlı ve hurma ağaçları zarar verilmeyecekti.

Bizans ordusu 100.000-200.000 buluyordu. Birinci kumandan sancağı taşıyan Zeyd b.Harise daha savaşın başında şehit düşünce kumanda Cafer b.Ebu Talib geçti. Sağ eli kesilince sancağı sol eline aldı, sol eli kesilince iki koluyla ğöğsü arasında tuttu fakat bir mızrak darbesiyle şehit oldu.

Sancağı Abdullah b.Revaha aldı.Bir süre sonra o da şehit düştü.Sancak Halid b.Velid'e teslim edildi. 

" En sonunda sancağı Allah'ın kılıçlarından bir kılıç aldı.Nihayet Allah mücahidlere fethi müyesser kıldı." 

Halid b.Velid sağ kanattaki askerleri sol kanada , sol kanattakileri sağ kanada , geridekileri öne, öncekileri geriye almak suretiyle yeni takviye birlikler gelmiş izlenimi uyandırdı. İslam ordusunu Medine'ye getirmeyi başardı.

Müslümanlar Mute savaşı ile başlayan Bizanslılarla savaşı 1453. Istanbul'un fethi ile bitirecektir. 

Ordu dönerken Halid b.Velid Ya'la ibn Übeyr isimli birini Efendimizin yanına savaşın durumunu bildirmesi için gönderiyor.Efendimiz Ya'la' ya "Savaşı sen mi anlatırsın ben mi sana anlatayım" diyor.Efendimiz savaşı bir bir anlatıyor. Ya Resulullah savaşı ben böyle anlatamazdım dediklerinizin hepsi doğru . Perdeler açılmış Efendimiz savaşı anlık takip etmiş mescidde sahabilere anlatmıştır. Ölen şehitlerin arkasından dua istemiştir.

ZEYD BİN HARİSE 

Hz Hatice Hz.Peygamberle evlenince Zeyd'i ona hediye etti.

Zeyd'in babası Mekke'ye geldiğinde oğlunu tanır ve fidyesi ne kadarsa verip almak ister Zeyd ise 'Ben onda öyle şeyler gördüm ki artık hiç kimseyi ona tercih edemem " der ve Peygamberimiz'in evladı yerine koyduğu ve terbiyesini aldığı biri olur 

Hz Peygamber Zeyd'i çok sevdiği için Müslümanlar ona biricik sevgili anlamında Zeydu'l Hıb veya Hıbbu Resulullah diyorlardı . Nitekim Hz Peygamber Zeyd hakkında şöyle buyurdu; " Bana en sevimli gelen insan Allah'ın nimet verdiği ve benim nimet verdiğimdir " Allah'ın verdiği nimet müslüman olması, Hz.Peygamber'in verdiği nimet azat etmektir. 

Hz Aişe "Resul-i Ekrem , Zeyd'in bir ordu ile sefere gönderdiğinde mutlaka onu kumandan tayin ederdi. Şimdi sağ olsaydı kendisi yerine halife bırakırdı ." 

Zeyd b.Harise inen ayet hükümlerini ertelemeden yerine getirme heyecanı taşıyordu. " Sevdiğiniz şeylerde (Allah yolunda ) harcamadıkça iyiliğe eremezsiniz . Her ne harcasaniz , Allah onu hakkıyla bilir " ayeti nazil olunca en sevdiğinin Şebele adlı atı olduğunu Allah yolunda bağışladığını söyleyerek Hz.Peygambere getirdi.
" Ey Zeyd, sen benim mevlamsin bendensin ve bana insanlardan en sevimli gelensin " diye buyurur Efendimiz. 

Peygamberimizin analığı Ümmü Eymen ile evlendi İlk Müslümanlardan oldu. Zeyd b.Harise 33 Ümmü Eymen 50 yaşlarındaydı. Üsame adında oğulları oldu. 

Zeyd b.Harise Efendimizin halasının kızı Zeyneb bin Cahş ile evlenmek istedi   Fakat o dönemde asil bir kız azat olsa bile köle ile evlenmezdi. Bu evliliğe ben asil biriyim diye sıcak Zeyneb annemiz sıcak bakmadı . Efendimiz ise toplumdaki bu eşitsizliği ortadan kaldırmak için evliliğe sıcak bakıyordu.
"Allah ve resulü herhangi bir konuda hüküm verdiklerinde artık mümin bir erkek veya kadın için işlerinde tercih hakları yoktur. Allah’ın ve resulünün emrine itaat etmeyenler doğru yoldan açıkça sapmışlardır. " Ahzab 36 ayeti indi.

Zeynep annemiz ayetten sonra teslimiyet gösterip evliliğe razı oldu. Ama evlilikleri 1 yıl sürdü. Kırıcı ve incitici sözler yüzünden rahatsız olan Zeyd Efendimize gelerek boşanmak istediğini beyan etti . Efendimiz ' Zevceni boşama , nikahında tut ' dedi fakat daha fazla dayanamayan Zeyd karısını boşadı ve bu ayet indi 

" Hem hatırla ki Allah'ın kendisine nimet verildiği, senin de kendisine nimet verdiğin kimseye Zevceni nikahında tut , Allah'tan kork diyordun da içinde Allah'ın açığa vuracağı şeyi gizliyordun , insanlardan da sakınıyordun. Halbuki kendisinden sakınıp korkmana daha layıktır. Sonra ne zamanki Zeyd , o kadından ilişkisini kesti biz onu sana zevce yaptık ki ogullukların ilişkilerini kestikleri zevcelerini nikahlamakta müminlere bir günah olmasın. Allah'ın emri de gerçekleşmiş bulunuyor" Ahzab 37 

ADINA AYET  İNEN TEK SAHABİ 

Bu ayetten sonra evlat edinme hukuku değişti . Eskiden evlat edinme oğlu yerine geçiyor evlenme hukuku da ona göre işliyordu.

Daha sonra Ümmü Kulsüm ve Durre ( Ebu Leheb'in kızı ) ile evlenmiş ve boşanmıştır. 


Hz Peygamber " Allah , Zeyd'i komutanlığa uygun yaratmıştır" bunu özel olarak vurgulamasında ki sebep hür/köle ayrımını zihinlerde kalan tortuları silmekti 

Mute Harbinde kürsüden savaşı anlatan Efendimiz Müslümanlar düşmanla karşılaştılar. Zeyd bayrağı eline alınca şeytan ona geldi hayatı güzel gösterdi , ölümü kötüledi, bunun üzerine 'Sen bana dünyayı sevdirmeye çalışıyorsun halbuki mü’minlerin kalplerinde îmânı sağlamlaştıracakları bir zamandır! ' dedi ve Zeyd ileri atıldı şehit oldu. Hz Peygamber " Ona istiğfarda bulununuz o cennete girmiştir ve orada koşmaktadır " buyurdu. 

50 yaşında şehit olan Zeyd'in arkasından Efendimiz gözyaşı dökmüştür .

CA'FER BİN EBU TALİB 
 
Peygamber Efendimizin amcası Ebu Talib'in oğlu , kardeşi Hz.Ali idi. Geçim sıkıntısı ile gençlik yıllarını amcası Abbas bakmıştır.

İlk iman edenler arasındadır.Mekkeli müşriklerin müslümanlara eziyet ve işkenceleri artınca CA'FER hanımı Esma bint Umeys ile birlikte Habişistan'a hicret eden kafileye başkan tayin edildi.

Esma annemiz o zaman hamileydi Habişistan da oğlu Abdullah dünyaya geldi . Orada doğan ilk müslüman oldu. 

Habişistan kralı Necaşi'nin huzuruna gelen müşriklerin ifadelerini çürüterek ve gelen müslümanların neden geldiklerini anlatarak sözcü olarak Cafer bin Ebu Talip olmuştur.

Necaşi'ye karşı İslam'ı anlatırken sergilediği vakar , nezaket,ciddiyet ve samimiyet tebliğde güzel bir örnektir. Biz cahiliye döneminde böyle kötülükler yapardık, sonra böyle davranmaya başladık . Senin memleketinde zulme uğramayacağımızı ümit ettik.Ve Meryem Süresinden 15 ayet okur. Necaşi ağlamaya başlar. Peygamberinizle İsa'nın getirdiği aynı lambadan çıkıyor der. 

O zaman için Habeşistan Hristiyan ülkesi ve Necaşi İsa Allah'ın Resulüdür desende halk İsa Allah'ın oğludur diyordu . O ortamda Müslüman olarak yaşamaya çalışmışlardır. Böyle bozuk bir ortamda evlat yetiştirmişlerdir. Arkadaşları hristiyan, komşuları hristiyan olan bir ortamda öyle bir evlat yetiştirmişlerdir ki Efendimiz kızını Abdullah ile evlendirmiştir . 

Yemek yerken otururken din farkı dil farkı olduğu için ne kadar dikkatli olmaları gerektiğini düşünün.Ve böyle bir ortamda 13 sene yaşadılar . Öyle bir yaşadılar ki müslümanlardan etkilenip daha sonra Müslüman oldular .

Cafer bin Ebu Talip'in annesi vefat etti cenazesine katılamadı amcası Hamza şehit oldu cenazesine katılamadı kolu kanadı kırılmış biriydi.

Hayber'in fethinden sonra dönen Cafer'i karşısında gören Resulullah "Hangisine sevineceğimi bilmiyorum. Hayber'in fethine mi yoksa Cafer'in gelişine mi ? " diyerek onu kucaklayıp alnından öptü.

Sadece 1 yıl Medine'de Efendimizin yanında kaldıktan sonra Mute Savaşına katıldı. İki kolu kesilip 90'dan fazla kılıç , ok yarası ile şehit oldu. Şehit haberini alan Efendimiz Esma annemizin evine gelerek Cafer'in çocuklarını çağırın deyip başlarını okşadı. Esma annemiz yetimin başını okşar gibi okşuyorsun ya Resulullah yoksa Cafer'e bir şey mi oldu . Peygamberimiz "Yüce Allah Cafer'in kesilen iki koluna karşılık iki kanat ihsan ettiğini ve onlarla cennette meleklerle uçtuğunu haber verdi. Bu sebeple kendisine "Tayyar (uçan) " ve Zülcenahayn (iki kanatlı) lakapları verilmiştir. 

Cafer'in şehit haberini verdikten sonra Efendimiz cenaze evine yemek götürün çünkü öyle bir haber aldılar ki onlar yemek yapamazlar demiştir. Ve sünnet olan da budur cenaze evine 3 gün yemek götürülür. 

Ebu Hüreyre, Hz. Peygamber'den sonra en cömert olarak Cafer'i gösterir. Resul-i Ekrem ahlâk itibariyle kendisinde benzediğini belirterek Cafer'i takdir ve taltif ederdi 


ABDULLAH BİN REVAHA 

Peygamber Efendimiz'in Şairi. Hz.Peygamber'i ve İslam dinini savunmak , müşrikleri hicvetmek yolunda kullanmıştır. 

"Şiirleri müşrikler üzerinde onlardan daha etkilidir." der Efendimiz 

O dönemde şiir ulusal habercilik , Twitter gibi etkisi vardı. Toplumu yönlendiriyor , hareketlendiriyordu.

Medinelidir. Medine'ye gelen Hz. Mutab b.Umeyr Kur'an okumasından etkilenip Müslüman olmuştur.

Şairliği kadar savaşçılığı meşhurdur. Peygamber Efendimizle birlikte, bütün savaşlara katıldı. 

Abdullah bin Revaha ordu savaşa giderken Peygamber Efendimizin huzuruna gelerek ; 
- Ya Resulullah!  Bana ezberliyeceğim ve aklımda hiç çıkarmıyacağım bir tavsiye de bulunur musunuz dedi . Resulullah Efendimiz buyurdu ; 
- Sen , yarın Allah'a pek az secde edilen bir ülkeye varacaksın.Orada secdelerini çoğalt. 
- Ya Resulullah! Bana nasihatinizi artırır mısınız? 
- Allah Teâlâyı zikret çünkü Allah Teâlâ'yı zikir umduğunu kavuşmanda sana yardımcı olur 

Mute Savaşı öncesi karşı tarafın sayıca fazla olunca ayağa kalktı 
- Ey Mücahidler ! Bu sefere niçin çıktığımızı hatırlamıyor gibisiniz ! Çünkü hepiniz biliyorsunuz ki ya kahramanca savaşıp zafer kazanacağız veya Allah rızası için ölüp şehit olacağız. Bu mertebelerin ikisi de her Müslüman için en büyük şereftir 
 Kardeşlerim unutmayın ki biz düşmana karşı sayı ve silah çokluğuyla savaşmıyoruz. Cenabı Hakkın lütfettiği İslam dini ve iman gücümüzle er meydanına atıldık.Ya Gazilik , Ya Şehitlik diyerek sözlerini tamamladı.

Çarpışmanın bir anında amcasının oğlu kendisine biraz pişmiş et getirdi ve 'Al bunu ye de biraz güçlen ' 3 günden beri bir şey yememişti. Tam o sırada Müslümanların bulunduğu yerde karışıklık çıktı. " Arkadaşlarım bu halde iken sen hâlâ bu dünyadasın ve yiyip içmekle meşgulsün " diyerek nefsini kınadı. 

Hazreti Abdullah bin Revaha çarpışırken parmağı yaralanınca atından yere atladı.Elinin yaralı parmağını ayağının altına koyup "Sen ancak kanayan bir parmak değil misin ? Bu kazaya da Allah yolunda uğramış bulunuyorsun." diyerek çekip kopardı. Ve kendi kendine " Ey Nefis ! Şehitlikten seni çekindiren , sakındıran hangi şeylerdir. Eğer karımdan mahrum kalmaksa üç talakta boşadım , kölelerimi azad ettim, hurma bahçelerimi Allah ve Resulullah'a bıraktım " dedi 

Peygamberimiz Mute savaşı cemaate anlatırken biraz duraksadı sonra derin nefes alarak rahatlar şükür şehit oldu der. Bir an nefsiyle arada kalan Abdullah şehadete kavuşur ama bir an tereddüt etmesi cennette Zeyd bin Harise ve Cafer bin Ebu Talib altında kalmıştır. 

" Şairlere sapıklar uyar , onların her vadide şaşkın şaşkın dolaştıklarını ve gerçekte yapmadıkları şeyleri söylediklerini görmez misin ? Şuara 224-226 ayeti inince " Allah benim de şair olduğumu biliyor , demek ki bende onlardanım " diyerek endişeye kapılmıştır. Bunun üzerine " Ancak iman edip iyi işler yapanlar müstesna" ayeti inince onun endişesi ortadan kalkmıştır. 

Allah ve Resulünün emirlerini yerine getirmekte ölümü hiçe saymış adeta ona aşık olmuştur. "Ey nefis! Eğer öldürmezsen ölürsün!" sözü onun parçası idi.


PETRA ( 2 SAAT 31 DK ) GİRİŞ 50 JOD 06.00 AÇILIŞ SAATİ

Nebatiler tarafından inşa edilmiştir. Nebatiler ticaretle uğraşıp aşırı zengin olmuşlardır.Pers ile Yunanlılar arasında ticareti sağlanmışlardır. Tütsü ve baharat ticaretiyle uğraşmışlardır. 


1.Djin Blocks = MS 1.yy Nebatiler tarafından yapılmıştır.Nedeni bilinmemektedir.Blokların cinlerin mekanı olduğu inanışından dolayı sonraki nesiller tarafından zarar görmemiş.

2.Obelisk Tomb = Dikilitaş Türbesi iki katlı bir mezardır.Dış cephesi Mısır , Yunan , Hint ve Nebati mimarı stilleri karışımıdır.Ana mezar odasına ek küçük bir oda bulunut.Kutsal bayram ve ziyaretler için yakınlarına bir oda (Triclinium) 5 mezara hitaben 5 dikilitaş bulunur.
Nebatiler ticaretle uğraştıkları için Akdeniz ve Doğu Medeniyetlerini tanıyorlardı.Onların sanatlarından etkilenmişlerdir.Üstte Mısır altta Grek 



3.The Siq = Tünel açarak sel baskınlarının bu tünel ile en yakın kanala aktarıyordu.
Siq aralıklardan geçerken daimi eğim sistemi ile su basıncı ayarlayıp Petra'ya su sağlanmıştır.Ve ayrıyetten sıcak havalarda su sıkıntısını gidermek için 200 su sarnıcı bulunur.50.000 yakın insanın yaşadığı düşünülüyor.
Deve ve Nebati Figürü ayağındaki sandal çöllerde seyahat ederken kullandıkları için San=Kum Sandal denilmiştir.

Siq , Petra'ya giderken sizi şehrin büyük putu Hubel karşılıyor Cahiliye Devri Arap Dünyasından bildiğimiz Hubel yanında Uzze'ye tapıyorlardı.

Sabinos Aleksandros İstasyonu , Ziyarete gelen başka şehir ve ülke liderleri putların kabartmalarını yaptırıyor , bu zengin topluma şirin gözükmeye çalışıyorlardı.


Evlilik Seramonisi Kadın ve erkek el ele tutuşup yemin ederler.
En büyük tanrı ''Duşara '' adanan kurban alanı 

4.Petra El-Hazne ; Yukarıdan aşağıya doğru bir çalışma olmuştur. Hiç hata kabuletmeyen taş perdeyi indirmek gibi çatı çökmesini önlemek için odalar küçük tutulmuştur. 39m yüksekliğindedir. 6m altında 4 gömü odası bulundu.11 ceset çıktı. MS 1.yy yapıldığı anlaşıldı. Kral ve ailesi için yapılmıştır.

-Ölüleri cennete götüreceğine inanılan kartallar 
-Amazon kadın savaşçı figürü
-Mısır tanrıçası İsis'in tacı 
-En alt tarafta atlı İkizler 
Mitolojide Tanrı Zeus’un oğulları Castor ve Pollux, aynı zamanda Dioscuri Yıldız Kümesinden iki yıldızın da adıdır. Kelime anlamı “Zeus’un delikanlıları anlamına gelir ”. Rivayete göre Pollux Zeus’un ölümsüz çocuğu, Castor ise Tyndaros’un ölümlü çocuğudur. Geçmiş zamanlarda bu olaydan ötürü ikiz olan çocukların birisinin daima tanrısallık taşıdığına inanılırdı. Yıldızlara ismi verilen bu iki kardeş, çok iyi anlaşırdı. Castor ve Pollux çok iyi savaşçılardı. İki delikanlı iki kız kardeşi beğenirler. Lakin kızlar nişanlıdır ve onları kaçırmaya çalışırken çıkan kavgada Castor ölür. Rivayete göre kardeşini çok seven ve onun ölümüne dayanamayan Pollux babası Zeus’a yalvarır: “Sevgili babacım, beni kardeşimden ayırma!” . Bunun üzerine Zeus iki kardeşi sırayla gökyüzüne çıkarmaya karar verdi. Daha sonra iki kardeş arasındaki benzeri görülmemiş bağlılık nedeniyle, Zeus her ikisinin de simgesini İkiz Yıldızlar olarak gökyüzüne yıldızlar arasına yerleştiriyor.Gemicelerin yön bulmak için kullandıkları yıldızlardır.Koruyucu etkisine inandıkları için yapıların girişine at üstüne tasvir edilirdi. 

*Yüzünüz El-Hazne'ye dönük sağ taraflı ücretli fotoğraf noktası en iyisi

5. Cepheler Sokağı ; Asur kökenli mimari Saraylıların mezarları 

6. Tiyatro ; 8500 seyircilik tiyatro. 1. Helenistik tarzda inşa edilmiş. Bu Roma'nın Petra'yı işgalinden önce yapılmıştır MS106 yılında Romalılar kapsamlı bir yenileme yapmıştır.

7. Kral Mezarları ; 5 adet devasa mezar cephesi yer alıyor. Mezarlardan ilki sonradan Bizans Kilisesi olarak kullanılan Urn Tomb 
İkincisi renkli kumtaşı kayalarıyla dikkat çeken Silk Tomb 
Üçüncüsü Nero'nun Altın Sarayından esinlenen ve yarım kalmış Carinthian Tomb 
Dördüncüsü Roma Sarayı görünümünde inşa edilmiş Palace Tomb 
Beşincisi Roma Valisi Sextus Florentionus için yapılan mezar .



8. Roma Yolu ; Halka açık çeşmesi , Bizans Kilisesi ve Windeg Lion Temple görünür . Hareketli kalabalıkların ticaret şehrinin merkezine aktığı bir caddeydi. MS 363 yılındaki depremde sütunlar zarar görmüştür.

Tiyatronun karşısındaki evler üst düzey insanlar için birkaç oda bir avluya açılıyor. Normal insanlar tek odalı yerlerde ve çadırlarda kalırmış.

9. Qasr Al - Bint ; Petra'nın ana tapınağı . İsmi Firavun'un kızının şatosu anlamına gelir . Yerel bir efsaneden türemiştir. Ana tanrı " Duşhara " ve tanrıça " Al- Uzza" ortak bir kültünün merkezi kabul edilir. Ortada sunaklarını yaparlarmış. * Uzza Kuran'da geçen put isimlerinden biri

10 . Al- Habeş Museum 
11. Arkeoloji Müzesi 

12. Al-Deir Manastırı ; 47m genişliğinde40m yüksekliğinde kayalara oyularak yapılan en büyük yapı .Bir zamanlar putperest Nebatilerin önemli bir tapınağıydı. Ürdün'de bilinen en eski tapınma yerlerinden biri. 800 basamak çıkmak gerekiyor! 

Burada çekilen filmler ; 
Indiana Jones Son Macera
Kartal Kambat 
Mumya Geri  Döndü
Transformers Revenge of the Follen 
Spiritual Warriors

SEMUD KAVMİ ( SALİH PEYGAMBER) 

"Ve vadilerde kayaları oyup biçen Semud'a? " Fecr 9

"Sanki bir zaman bolluk içinde orada hiç yaşamamışlardı. Haberiniz olsun ki, Semud kavmi Rablerini tanımlayıp inkâr yoluna tuttu. Netice de Semud kavmi yok olup gitti. " Hud 68 

"Böyle sandığınız için mi , şımarık kimseler olarak dağlardan büyük bir ustalıkla görkemli evler yontuyorsunuz ? " Şuara 149 

" İşte zulümleri sebebiyle yıkılıp gitmiş, ıssız harabeye dönmüş evleri ! Şüphesiz bunda gerçeği öğrenmek isteyen insanlar için büyük bir ibret vardır " Neml 52 

Ad Kavmi şiddetli rüzgar ile yok olmuş . Yıllar sonra bu helakların korkusu ile vadilere evlerini yontmuşlardır. Dişi deve ile imtihana tabi tutulmuş, şer ve fesat çıkarmayınca duramayan , Allah yolunda yürütülen davaya dur demeyince rahat ve huzura kavuşamayan insanlar (9lu çete) deveyi katledip şiddetli ses ile yüzüstü olduğu yerde azabı tatmışlardır.


WADİ RUM (60-70 JOD TUR ÜCRETİ ) ( 1 saat 46 dk)

Geçmişte ticaret yollarının kesişim noktası ve birçok kervanın uğradığı yer. Osmanlı Devleti'nin büyük projelerinden biri olan Hicaz Demiryolu buradan geçiyor. 

Marslı filmi burada çekilmiş 

Tur 10.00 başlıyor . Wadi Rum Visitor Center gelip 5 JOD giriş ücreti. Tur önerisi ' Wadi Rum Desert Dream ' 

1. Lawrence Spring
Zamanında kervanların su için uğrak noktasıymış. Su kaynağına çıkmaya gerek yok 

2. Kızıl Kum ( Red Sand Dune ) 

3. Khazali Kanyon
İç duvarları Semudik , Nebati  ve İslami yazıtların yanı sıra insanları ve hayvanları betimleyen simgelerle kaplı. Zamanında ilk insanların yaptığı ayak izleri kanyon duvarında tasvir edilmiş. 

4. Little Bridge ( Küçük Köprü ) 
En güzel manzaranın olduğu yer 

5. Lawrence's House
Arap kabileleri Osmanlı İmparatorluğu'na karşı savaşmak için birleştiren Lawrence, 1917 civarında bu yapıda kalmış. Yapıda günümüzde kalan sadece üst üste bir kaç taş 

6. Mushroom Rock ( Mantar Kaya) 
7. Abu Khoshoba Kanyon
8. Un Fruth Rock Bridge 
9. Gün Batımı 

Okuduğum Kitaplar ; İngiliz Casus Lawrence ve 27 madde - Saner Sarı 

15 Mayıs 2022 Pazar

Eşimle Yapmak İstediğim 50 Şey 🌹

Mayıs 15, 2022 0 Comments

 1. Teşekkür Panosu 

2. Öv - Göm https://youtu.be/Fsn0zrpt-CQ 

3. Resim Tamamlama ; Her 5 dk bir birbirimizle yaptığımız resimleri değiştirme 

4. Şiir Gecesi 

5. Birlikte Derbi Maçına gitmek (Voleybol, Basketbol,Futbol ) 

6.Birlikte bir haftasonu bungolov / orman evinde kalmak 

7.Ankarada ki kütüphanede ki gidip birlikte kitap okumak

8.1 kere yurtdışına birlikte gezmek

9.Bowling-Sinema-Hamburger yiyip bir gün gençlikte ki gibi takılmak

10.Gün doğumu/gün batımını birlikte karşılamak

11.Alışveriş merkezine gidip birbirimize kıyafet seçip almak (karışmak yok)

12.Birlikte yağlı boya tablo yapmak

13.Birlikte agaç dikmek

14.Birlikte bir hayır işlemek 

15.Birlikte Doğu Ekspresi trenine binmek

16.Birlikte menzile gitmek 

17.Sahilde birlikte bisiklete binmek 

18.Birlikte Ayasofya'ya gidip namaz kılmak 

19.Kucağına oturup traş etmek 

20.Birlikte kar topu oynayıp kardan adama yapmak 

21. Tasarladığı bir elbiseyi dikmek 

22.Birlikte spa günü yapmak 

23. Küçükken oynamayı sevdiğimiz oyunları birlikte oynamak ( garson kız ..) 

24. Birlikte ilk kez uçağa binmek

25. Birlikte Dünya Mutfağı lezzetlerini denemek 

26.Birlikte evin duvarları boyamak 

27. Evde romantik bir akşam yemeği hazırlamak 

28. Birlikte kendi yetiştirdiğimiz ürünleri yemek ( nane,maydanoz,tere ..) 

29.Kura çekerek bir sonraki gün hangi yörenin yemeğinin yemeğini yapmayı seçmek 

30. Birlikte piknik yapıp mangal yakmak 

31.Birlikte kutu oyunu yada satranç oynamak 

32. Birlikte Hac/Umre ye gitmek

33. Birbirimizin evdeki hallerini taklit etmek 

34. Kahve köşesi yapıp Latte içmek 

35.Birlikte Jenga oynamak 

36. Birlikte kilden ev dekorasyon ürünleri yapmak

37.Birlikte ilk dans etmek 

38. Birlikte ilişkimizin başladı ilk yere Tarsus'a gitmek 

39.Birlikte çift kıyafet giyip fotoğraf atmak 

40. Kapadokya da otantik bir otelde bir gece konaklamak 

41. Palandöken de birlikte kayak yapmak 

42. Sevgililer Gününde Fransa'ya gitmek 

43. Waffle Gecesi Yapmak 

44. Yılda belirlediğimiz bir günde bi fotoğraf çekilip albüm yapmak. Her yıl tekrar etmek. Aynı poz da olabilir 😉

45. İki farklı ülke konumuna girip yatak savaşları yapmak 

46. Birlikte doğa yürüyüşü yaparken çöpleri toplamak 

47. Balon patlatma ile bilgi yarışması oynama 

48. Birlikte akraba ziyareti yapmak 

49. Birlikte deniz kenarında kamp yapmak 

50. Canlı müziğe gitmek















4 Mayıs 2022 Çarşamba

Evliliğe Adım Adım 4 ; Ev Düzme

Mayıs 04, 2022 0 Comments

 Evliliğin maddi olarak en çok yoran kısmı aslında ev düzmek koltuğu halısı perdesi avizesi derken büyük paralar harcanıyor . Biz bu süreçte bu kadar para harcayacak gücümüz yoktu nişanlım lojmana çıktıktan sonra şansına iş yerinde bir Albay emekliye ayrılacağı için eşyalarını vermeye karar verdi ve tüm evin eşyalarını 6.000₺ gibi bir fiyata almış olduk. Borçları bitirip düzen kuruncaya kadar idare eder yavaş yavaş istediğimiz eşyaları değiştiririz diye düşündük . Bende biraz yeni gelin evi havası olsun diye dekorasyon ile evi güzelleştirmeye karar verdim 🌹


BANYO DEKORASYONU ; 

Deterjan kutularıma aşık oldum plastik temizlik malzemeleri kullanmak istemediğim için ahşap ürünler ve biraz koku 😍


SALON DEKORASYONUM

Salon koltuklarım kırmızı-beyaz olduğu için benimde kendi yaptığım lacivert tabloyla uyum yakalansın diye halı ve kırlent de lacivert detaylar yakaladım . 


Yemek masası almak istemediğiniz için minder köşesi yapmak istedik. 


MUTFAK DEKORASYONUM ; 

Mutfağım eski ve küçük lojman mutfağı olduğu için onu kaplamalar ile modernleştirmeyi düşünüyorum kahverengi sandalye masam olduğu için yeşil tonu ile ferah bir hava yakalamak istedim Pinterestten görüp yaptığım bir de menü köşesi olacak ( kahve köşelerinden aşırı sıkıldım çünkü ) 


YATAK ODASI DEKORASYONUM ; 

Yatak odasında kullandığım aksesuarların hepsi nişanda kullandığım aksesuarlar. Nişanı kendi yapmış olmanın güzelliği aksesuarları daha sonra da kullanabiliyorum.Sadece yatak odası halısı aldım .



Aşağı yukarı 6.000₺ de dekorasyon ürünlerine gitti bu ekonomi de ev düzmek ne zor Allah evlenenlerin yardımcısı olsun . Beyaz Eşya olarak Buzdolabını (LG 4.500₺) erkek tarafı aldı Çamaşır Makinesi (LG 5.000₺) ve Bulaşık Makinesi(Profilo 5.200₺) biz aldık TV almadık henüz. 

20.000₺ ile tüm evi dizmiş olduk diyelim Allah içinde muhabbetle huzurla oturmayı nasip etsin inşallah 🙏

7 Şubat 2022 Pazartesi

Evliliğe Adım Adım 3 ; Nişanlılık

Şubat 07, 2022 0 Comments

 Üniversite sınavına girecek kadar stresli , geceleri uykularını bölecek kadar düşündüren bir olay aileye konuyu açmak. Tabi görücü usulü için bu geçerli değil ki bu aşamadan geçen biri olarak görücü usulü ne kadar mantıklıymış diyorum kendi kendime . Peki ben nasıl aileme konuyu açtım ? Şöyle ki ilk tanıştığımız da aileme hemen söylemiştim böyle böyle biri var izniniz olursa ben görüşmek istiyorum diye orası bir kaos sonra tekrar ciddi bir şekilde açıklamak için aradan 7 ay geçti güzelce sadakamı verdim duamı ettim konuyu açtım yine küçük bir kaos. İşte kız babasının hemen ikna olmasını beklemek büyük delilik olurdu zaten. Hep dua ettik hep hayırlısı olsun dedik. Sonunda 26 Haziran günü aileyle tanışma oldu . 3 Ekim aileler tanıştı.Sıradaki aşama aşama isteme nişan hadi birlikte hazırlanalım.

Günlerden 29 Ocak 2022 💍💍💍💍💍💍💍


Nişan organizasyonlarının sadece iki saat kullanılacak bir masa için 800 /1500₺ gibi uçuk bir fiyat olması ve Instagramda herkesin yapıyor olmasından kaynaklı elimden geldiğinde özgün ve uyguna nişan yapmaya çalıştım.

1.Makrome Nişan Arka Fonu = 200₺ 

İlk kendim yapmıştım sonra gafletime gelip tozlanmıştır diye yıkayınca hep lekeler oluştu tabi çok üzüldüm hemen Instagram'da bir sayfaya hayalimdeki arka fonu anlatıp yaptırdım çokta güzel oldu. Bı de ışıklandırma alacağım.

2. Nişan Peçeteleri = 400₺ 


3. Damat Kahvesi = 70₺ 

Ürün aslında Karaca ürünü ama stoklarda yoktu benim aldığım site ; https://www.kahvefincanidukkani.com/

Aslında böyle bir şeye para harcama niyetim yoktu ama benimkinin at merakını göze alınca bu fincanı kaçırmak istemedim 3 boyutlu olması beni etkiledi hemen almak istedim.


4. Nişan Hediyesi = 220 ₺


Nişan hediyelerimi kendim hazırlarım diye düşünürken bu güzelliklere kayıtsız kalamadım. O kadar güzeller ki 😍 25 tane yaptırdım fazladan etikette yollamışlar sağolsunlar yetmezse elimle birşeyler yaparım diye düşünüyorum .

5. Nişan Tepsisi = 70 ₺


Bu tepsinin gelişi çok olaylı olduğu için aldığım sayfayı söylemesem daha uygun olur.Daha sonra fotoğraf çerçevesi olarakta kullanılabilen bir tepsi olduğu için tercih ettim. 

6.Nişan Masası Hazırlığı = 175₺ 


Vazo , hediyelikler , nişan pastası ve yüzük tepsisi olan bir minimalist masa hayal ettim Dolap uygulamasından bu vazo ve mumluktan 2 tane sipariş ettim. İlerde yatak odasına çok güzel dekorasyon da olur diye düşündüm 

7.Nişan Elbisesi = Kendim Diktim 😍


8.Nişan Hatırası = Kendim Yaptım 😍



9.Damat Bohçası 

Seccade = 50₺ 
Traş Losyonu/Traş Köpüğü / Duş Jeli/ RollOn = 194₺ - Yves Rocher 
Tarak = 27₺ 
LCW Pijama / Terlik ; 300₺ 
Perfume labs ; 130₺ 
Kemer/ Cüzdan ; 120₺ 
Mavi Boxer ; 150₺ 

10. Nişan Pastası 


Nişan pastasını dışarı ne kadara yapıyorlar diye sorduğum da sadece 10 kişilik için 500₺ fiyat söylediler .Evimizin yakınındaki pastaneye gittim 2 katlı düz krem şantili pasta istiyorum dedim 230₺ tuttu hazır 2 demet çiçek aldım inci boncukları tele geçirerek baş harflerimizi yaptım dışarda alınanlardan hiçbir farkı kalmadı .


3 Şubat 2022 Perşembe

Ekşi Maya Serüvenim 2

Şubat 03, 2022 0 Comments

 EKŞİ MAYALI HEMŞİN EKMEĞİ

⭐500 GRM SARI BUĞDAY UNU

⭐320 GRM SU DEGISEBILIR

⭐10 GRM TUZ 

⭐100 GRM EKSI MAYA

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

🚩HAMUR ILK ÖNCE KIVAMLI BIR ŞEKİLDE YOGURULACAK

🚩YOGURULAN HAMUR 3 SAAT DINLENDIRILECEK AMA YARIM SAATTE 1  SEFER BEZELEME YAPIN ( Toplam 4 sefer )

🚩3 SAATI DOLAN HAMURU SEPETI IYICE UNLADIKTAN SONRA SEPETE ALIN VE UZERINI UNLAYIN 

🚩SEPETE ALIRKEN HAMURUN DIKISLERI ÜSTTE OLACAK ŞEKİLDE KOYULUR

🚩UZERI UNLANMIŞ HAMURUN UZERINI BEZLE KAPATIN VE SEPET BOYUNA GELMESINE 3 CM KALANA KADAR ÜSTÜ BEZLE DIŞARDA BEKLETIN

🚩3.5cm CM KALAN HAMURUN UZERINI BEZLE DIREK DOLABA KALDIRIN ( 12 saat ~)

🚩ERTESI GUN SEPET BOYUNA GELMIS EKMEGI ALARAK DİREK DIFRIZE KALDIRIN YAKLASIK 30 DAKİKA DIFRIZDE KALSIN 

***Döküm tencerenin içine koyacağınız yağlı kağıdı çeşme de ıslatıp çok hafif sıkınız,masaya alıp hamuru üzerine çeviriniz böylece tencereye buz koyma zorunluluğunuz kalkacaktır ıslanmış yağlı kağıt nem verecek buhar sağlayacaktır*

🚩DIFRIZDEN CIKARIN VE ŞEKIL VERIP FIRINA ATIN ISISI 250 DERECEDE ISITILIP DIREK ATAR ATMAZ 200 E DÜŞÜRÜN MAKSIMUM PISIRME SURESI 60 DKKADIR

***Fırının fişini takıp kapaklı tenrereyide içine koyup 250 dereceye ayarlayarak ve 30_40 Dk ısıtacaksınız sonra tencereyi dışarıya alıp hemen dolaptan aldığınız ekmeğe kesi atıp yağlı kağıt ile tencereye alacak( ister buz koyun ister yağlı kağıdı ıslatın) alacak ve fırına tekrar koyup 200 dereceye düşürüp 60 dk.pişireceksiniz kontrollü tabii İsterseniz son 10 Dk tencerenin kapağını açabilirsiniz

🚩💥⭐DIFRIZ OLAYI MECBURI DEGILDIR DIFRIZ KABUK YAPMA GOREVI YAPARAK YAYILMASINI ENGELLEMEKTEDIR...


EKŞİ MAYALI OSMANLI EKMEĞİ 

⭐100 GRM TAMBUĞDAY UNU

⭐300 GRM BEYAZ UN

⭐100 GRM CAVDAR UNU

⭐1 tatlı kaşığı kakao renk icin

⭐330 GRM SU(SOGUK )DEGISEBILIR

⭐10 GRM TUZ 

⭐100 GRM EKSI MAYA

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

🚩HAMUR ILK ÖNCE KIVAMLI BIR ŞEKİLDE YOGURULACAK

🚩YOGURULAN HAMUR 3 SAAT DINLENDIRILECEK AMA YARIM SAATTE 1 IKI SEFER BEZELEME YAPIN 

🚩3 SAATI DOLAN HAMURU SEPETI IYICE UNLADIKTAN SONRA SEPETE ALIN VE UZERINI UNLAYIN 

🚩SEPETE ALIRKEN HAMURUN DIKISLERI ÜSTTE OLACAK ŞEKİLDE KOYULUR

🚩UZERI UNLANMIŞ HAMURUN UZERINI BEZLE KAPATIN VE SEPET BOYUNA GELMESINE 3 CM KALANA KADAR ÜSTÜ BEZLE DIŞARDA BEKLETIN

🚩3.5cm CM KALAN HAMURUN UZERINI BEZLE DIREK DOLABA KALDIRIN

🚩ERTESI GUN SEPET BOYUNA GELMIS EKMEGI ALARAK DİREK DIFRIZE KALDIRIN YAKLASIK 30 DAKİKA DIFRIZDE KALSIN 

🚩DIFRIZDEN CIKARIN VE ŞEKIL VERIP FIRINA ATIN ISISI 250 DERECEDE ISITILIP DIREK ATAR ATMAZ 200 E DÜŞÜRÜN MAKSIMUM PISIRME SURESI 60 DKKADIR ( tencere içine konulan buz daha iyi kabuk açmasını ve buhar oluşmasını sağlar ) 

🚩💥⭐DIFRIZ OLAYI MECBURI DEGILDIR DIFRIZ KABUK YAPMA GOREVI YAPARAK YAYILMASINI ENGELLEMEKTEDIR


KIBRIS BULLA EKMEĞİ

⭐500 GRM BEYAZ UN

⭐350 GRM SU( AMA YAVAS YAVAŞ YEDIRIN DURUMA GÖRE 30 -40 GRM EKLENEBİLİR 

⭐100 GRM EKSI MAYA

⭐ 8 GRM TUZ

⭐60 GRM YEŞİL ZEYTİN 

⭐70 GRM HELLİM PEYNİRİ (KÜP KÜP DOĞRANMIŞ)

⭐MAYDANOZ, TAZE NANE, TAZE SOĞAN, FESLEĞEN ( MALZEME MİKTARLARI İSTEĞE BAĞLI)

🏁🏁🏁🏁🏁🏁🏁

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

🚩HAMUR ILK ÖNCE KIVAMLI BIR ŞEKİLDE YOGURULACAK

🚩YOGURULAN HAMUR 3 SAAT DINLENDIRILECEK AMA SAATTE 1 IKI SEFER BEZEMEME YAPIN 

🚩3 SAATI DOLAN HAMURU SEPETI IYICE UNLADIKTAN SONRA SEPETE ALIN VE UZERINI UNLAYIN 

🚩SEPETE ALIRKEN HAMURUN DIKISLERI ÜSTTE OLACAK ŞEKİLDE KOYULUR

🚩UZERI UNLANMIŞ HAMURUN UZERINI BEZLE KAPATIN VE SEPET BOYUNA GELMESINE 3 CM KALANA KADAR ÜSTÜ BEZLE DIŞARDA BEKLETIN

🚩3cm CM KALAN HAMURUN UZERINI BEZLE DIREK DOLABA KALDIRIN

🚩ERTESI GUN SEPET BOYUNA GELMIS EKMEGI ALARAK DİREK DIFRIZE KALDIRIN YAKLASIK 1 SAAT DIFRIZDE KALSIN 

🚩DIFRIZDEN CIKARIN VE ŞEKIL VERIP FIRINA ATIN ISISI 250 DERECEDE ISITILIP DIREK ATAR ATMAZ 200 E DÜŞÜRÜN MAKSIMUM PISIRME SURESI 60 DKKADIR

🚩💥⭐DIFRIZ OLAYI MECBURI DEGILDIR DIFRIZ KABUK YAPMA GOREVI YAPARAK YAYILMASINI ENGELLEMEKTEDIR...



17 Ocak 2022 Pazartesi

Ekşi Maya Serüvenim

Ocak 17, 2022 0 Comments

 

📌 *SIFIR'DAN EKŞİ MAYA YAPIMI*✅

1.Aşama 3 gün

2.Aşama +7

3.Aşama+20=↙️

↪30gün↩

Bir(1) Aylık EKSIMAYA Kurma Serüvenine Hoşgeldiniz😉

*Hadi Başlıyoruz*💫

Gerekli Malzemeler;

("😉Sabır

⌛Zaman

🤨Istikrar

 🥰Sevgi")

➡️60grn Un

➡️60ml Su

➡️Steril edilmiş Cam Kavanoz 

➡️Tahta kaşık

➡️Karıştırma Kabı

*1.Aşama ilk 3 gün😉*

 ↪Karıstırma kabın'da Un ve Suyu tahta kaşık ile iyice  karıştırınız.

↪ Bu karışımı kavanozun icine alıp üzerini tahta kaşıkla düzeltip kavanozun kapağını sıkıca kapatınız.

 ↗️Mutfak dolabına kaldırıp üç(3) gün bekletiniz.

❗Mayayı sakladığınız dolap ışık almamalı(!) karanlık ortam olmasına dikkat ediniz.

❗Mutfak dolabında saklamanız şart değil, karanlık ortam olmasına dikkat(!)ediniz.

"1.Aşama ilk üç günün sonu tamamlanmış bulunmaktayız☝️"

*2.Aşama Yedi(7)gün*

✅ Üç(3) gün geçtikten sonra 1 hafta boyunca tekrar hergün *Mayamızı* besliyoruz

↗️ Karıştırma kabına

 ➡️ *60 grm tambugday unu*

➡️ *60 grm su*

ve ilk 3 gün bekleyen bu hamur'dan *(maya'dan)*

➡️ *Bir(1)kaşık* alarak karıştırıp temiz kavanoza alıp hamurun boyu; kavanoza gelen yeri işaretleyip ve mutfak dolabına kaldırınız✔

(Karanlık ışık almamasına dikkat ediyoruz)

✅1 hafta boyunca sürekli hergün beslemiş olduğunuz *Mayayı*, gün geçtikçe

 *Mayanızın* 

adım adım ilerleyip kabarıp aktifleştiğini göreceksiniz.

(☝️ Arkadaslar önemli not: sadece 1.Aşama 3 gün beklettiğimiz mayadan artanı  atacağız.ilerleyen günlerde kalan(artan) mayayı atmıyoruz.

↪onu başka büyük bir kavanoz'da biriktireceksiniz. biriktirmiş olduğunuz arta kalanlarla galeta yapabilirsiniz.

*3.Aşama.20 gün*

↗️20gün boyunca her gün mayamızı yine aynı oranlarla  besleyeceğiz✔

 ➡️ *60 grm tambugday unu*

➡️ *60 grm su* 

➡️ *1 kaşık kurduğumuz maya*

Karıştırma kabında karıştırıp kavanoza alıp dışarda 2 cm kabarana kadar bekletip ve ardından buzdolabına kaldıracaksiniz.

↪Ertesi gün buzdolabin'dan

Çıkarttıginiz mayayi 2 saat ortam sıcaklıginda bekletmelisiniz.

 ✅Mayanın icindeki bakterilerin aktifleşmesi için.

➡️ 2 saat bekleme sonun'da tekrar vermiş oldugumuz ölçülerle mayanızı besleyiniz

⬆️(1.Aşama 3 Gün

 2.Aşama + 7 gün

↪bu süreçte, hergün beslemiş oldugunuz ve karanlık ortam'da saklamış olduğunuz mayanızı artık buzdolabın'da muhafaza etme zamanı gelmiştir😊)

🔴1.Aşama Un ve suyu karıstirip 3 gün bekletme süresi; bakterilerin oluşma aşaması

🔴2.Aşama 7 gün bakterileri besleyerek aktifleştirip canlandırma aşaması

🔴3.Aşama 20 gün mayayı besleyip aktifleştirip ve  güçlendirme aşması

3+7+20=30 gün(1ay)


*Artık Şimdi Mayamızı Olgunlaştırma ve Ekmeğimizi yapma aşaması*😇

1.ay sonun 'da Mayamızı hafta en az 3 gün, ideali 4 gün ve max hergün besleyebiliriz.

✅Mayanizi ne kadar sıklıkla beslerseniz bir o'kadar güçlü💪 ve aktif✔ bir *Maya* elde etmiş olursunuz😊


MAYALAMA 

 +30 Gr Buzdolabında ki Maya 

+50 Gr Su 

+60gr Tam Buğday Unu temiz bir kavanoza koyup lastikle işaret al 1 cm kabarınca buzdolabına kaldır. 


EKŞİ MAYALI TOST EKMEĞİ TARİFİ 

⭐500 grm beyaz un

⭐320 grm su (una göre değişim gosterir) hemen suyu koymayın yavas yavas koyun

⭐10 grm tuz

⭐100 grm ekşi maya

⭐45 grm şeker

⭐45 grm sıvı yağ yada(tereyag)

🏳HAMUR ILK ÖNCE KIVAM ALINCAYA DEK YOĞURULUR (Sakız gibi pürüzsüz bir kıvama gelecek)

🏳3 SAAT HAMUR DINLENDIRILIR ( hafif yağlı bir kaba üzerine poşet örtülerek )

🗯DINLENDIRILIRKEN SAATTE 1 IKI SEFER BEZELEME YAPILIR (Dinlenme +bezeleme+dinlenme+bezeleme+dinlenme)

🏳HAMUR KALIBA ALINIR ( Hafif yağlanmış zeminde katlayarak kalıba alınır süslenir ) 

🏳KALIBA ALINAN HAMUR POSETIN ICINE GECIRILEREK MUTFAK MASASINDA AGZI KAPALI 3 YADA 4 SAAT BEKLETILIR (💥💥💥💥YADA 3.5 CM KALANA KADAR DISARDA BEKLER VE DOLABA KALDIRILIR)

🏳ERTESI GUN SABAH KONTROL EDILEN HAMUR BATON BOYUNA 1 CM KALA KAPAKLI BIRSEKILDE FIRINA ATILIR (KAPAGI OLMAYANLAR BATON BOYUNA GELINCE ATSIN)

🚩🏳FIRIN ISISI 250 DERECEDE ISITILMIS FIRINA DIREK ATAR ATMAZ 200 E DÜŞÜRÜLÜR MAKSIMUM 60 DKKA PISIRILIR 

🏳🚩🚩 Hamur puturluyse o hamur yogurulmak ister eğer top haline getirip hamurda yirtilmalar varsa o hamur su istiyor demektir her un aynı dakikada yogurulmaz arkadaslar gluten miktari yüksek olan hamur maksimum 17 ila 18 dkka gluteni düşük un ise maksimum 11 ola 12 dkka kafi dir*



*Ekşimaya Güclendirme Besleme Tekniği*

🥛400ml Su 

🍃10grm Ihlamur 

🍎1 adet elma (veya Kurutulmuş elma)

♨️Cezveye ıhlamur ve su alınır.

💫 ihlamur kaynamadan evvel icine 1 elma kurusu yada taze elma doğranır. 

iyice kaynatılir ve soğuduktan sonra  süzülür🥃

60 grm tambugday unu

50 grm bu sudan 

30 grm eksimaya

1 cay kasigi bal 

katip iyice karıştırılır ve kavanoza alınır kapaği iyice kalatilır.maya iyice kabardıktan sonra(aynı gün)tekrar beslenir ama bu sefer ıhlamur suyuna bal eklenilmeden

30 Gr ekşi maya

50 Gr ıhlamur suyu

60 Gr tambuğday unu

Bal yok ( Bal koymadığınız taktirde 2 haftada bir güçlendirme yapabilirsiniz şöyleki mayanızı takip edin güçsüz kaldığını hissettiğiniz zaman ara ara fakat balı sık tekrarlamayın )


EKŞİ MAYALI AKDENİZ EKMEĞİ 

⭐500 grm beyaz un

⭐320 grm su (una göre değişim gosterir)

⭐10 grm tuz

⭐100 grm ekşi maya

⭐GÖZ KARARI PUL BIBER

⭐göz kararı kekik

⭐70 GRM kurutulmuş domates

⭐30 grm dilimlenmiş zeytin

🚩yogurulan hamur açılır ve kurutulmuş domates ve zeytin aralarına serpilir ve hamur katlanir 

🏳HAMUR ILK ÖNCE YOĞURULUR 

🏳3 SAAT HAMUR DINLENDIRILIR

🏳 SAATTE BIR 2 SEFER BEZELEME YAPILACAK

🏳HAMUR KALIBA ALINIR

🏳KALIBA ALINAN HAMUR POSETIN ICINE GECIRILEREK MUTFAK MASASINDA AGZI KAPALI 3 YADA 4 SAAT BEKLETILIR 💥💥(YADA 4.5 CM KALANA KADAR DISARDA BEKLER VE DOLABA KALDIRILIR

🏳ERTESI GUN SABAH KONTROL EDILEN HAMUR BATON BOYUNA GELDIYSE KAPAKLI BIRSEKILDE FIRINA ATILIR (KAPAGI OLMAYANLAR BATON BOYUNA GELINCE ATSIN

🚩🏳FIRIN ISISI 250 DERECEDE ISITILMIS FIRINA ATILIR ATILMAZ DIREK ATAR ATMAZ 200 E DÜŞÜRÜLÜR MAKSIMUM 55 ILA 60 DKKA PISIRILIR 

UZERINI TAHILLARLA SUSLEYEBILIRSINIZ PISIRMEDEN ONCE

🚩🚩Kuru domates sabah yıkanır,süzülür ve zeyinyağında bekletilir 2_3 kaşık.Üzerine isteğe bağlı oranlarda kekik,pul biber ve çekirdekleri çıkarılmış siyah yada yeşil zeytin ve ceviz ilave edip bir kapta bekletebilirsiniz.


ALMAN PREMİUM EKMEĞİ

⭐300 grm çavdar unu

⭐200 grm sarı buğday unu(yada tambugday unu)

⭐100 GR EKSIMAYA

⭐330 GR SU(soguk)

10 GR TUZ 

GÖZ KARARI YULAF EZMESI KETEN TOHUMU VE CEKIRDEK 100 grm (ortalama)

🚩HAMUR ILK ONCE YOGURULACAK 

🚩YOGURULMASINA 5 DKKA KALA YULAF EZMESI KETEN TOHUMU CEKIRDEK EKLENICEK

🚩YOGURULAN HAMUR 3 SAAT DINLENDIRILECEK

🚩SAATTE BIR 2 SEFER BEZELEME YAPIN

🚩KALIBA ALINACAK, KALIBA ALMADAN ÖNCE HAMURU TAHILLARA BATIRILIR TÜM EKMEGE YAPISMASI SAGLANIR 

🚩KALIBA ALINAN EKMEK POŞET ICERISINE KONULACAK VE BATON BOYUNA GELMESİNE 4 CM KALANA KADAR DISARDA POSETIN ICINDE BEKLIYCEK

🚩4 CM KALAN HAMUR POSETIYLE BERABER DOLABA KALDIRILIR 

🚩BATON BOYUNA GELEN HAMUR ERTESI GÜNÜ 250 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINA ATILIR VE HERYERINE FISFIS SIKILIP DIREK FIRININ KAPAĞI KAPANIR VE 200 DERECEYE INDIRILIR 

🚩 65 yada 70 DAKIKA FIRINDA KALABILIR

(kontrollü pişirin)


Unlar ; Beyaz Unda Söke Un (Bim A101 satılan unlar tavsiye edilmiyor ) 

Çavdar Unu Doğadan Un ( Yuva Çavdar Un Karışımı tavsiye edilmiyor içinde gıda boyası katkı maddesi var . Doğadan Tam Çavdar İse kepeği fazla olduğu için az kabarır ) 

Sarı Buğday Unu ; Tellioğlu Unu 

EKŞİ MAYALI TARHANA TARİFİ

⭐2 kg beyaz un

⭐500 Gr ekşi maya

⭐500 Gr yoğurt

⭐2 yemek kaşığı sebze kurusu çeşnisi yani

⭐400 Gr melemenlik domates suyu

⭐300 Gr acı biber salçası

⭐100 Gr domates salçası

⭐60-70 Gr tuz

⭐İstenilen baharatlar (Tarhana Baharatı ) ; Kekik,pul biber,nane, fesleğen,reyhan,kimyon,zerdeçal,zencefil,tarhun isteğe bağlı

🚩Sert bir hamur yoğrulacak,küçük parçalara ayrılıp masa üzerine serilmiş beze konulacak ince olursa kuruması kolay olur 1 gün sonra ters çevirsiniz ertesi gün kurumuş olur robottan geçirip tekrar serilir kurutulmaya devam edilir ki küflenmesin(1 hafta kadar ) 

🚩Kuruma islemini hızlı olmasını isteyenler. yufkalar acın, kare kare kesip örtüye serin 2 gün icinde kurur bu şekilde

🚩Robottan geçirme aşamasında ne çok yumuşak nede çok sert olacak



26 Aralık 2021 Pazar

Evliliğe Adım Adım 2; Çeyiz Hazırlığı 2

Aralık 26, 2021 0 Comments

2.Derece Önemli Çeyiz Listem ; 

A GRUBU : (2077₺) 

Bakliyat Kavanozları ; 195₺


Baharat Kavanozları ; 148₺


Günlük sürahi ve su takımı; 136₺ - English Home 



Misafir sürahi ve su takımı ; 182₺ - Rakle 


Süzgeç ; 50₺ 
Tel Süzgeç ; 70₺ 


Tezgah Üstü ; 
Baharatlık ; 75₺ 
Yağlık ; 47₺ 
Sıvı Sabunluk ; 35₺


Masa Üstü ;
Tuzluk ; 28₺
Kağıt Havluluk ; 37₺ 


Mutfak Havlusu ; 50₺


Mutfak Önlüğü ; 107₺ 

Nevresim Takımı ; 
Saten Nevresim Takımı ; Hediye 
Pamuk Nevresim Takımı ; 110₺ 
Vintage Nevresim Takımı ; 250₺
Kırmızı yastık kılıfı/çarşaf ; 78₺
Mavi yastık kılıfı / çarşaf ; 78₺
Beyaz çarşaf tek / çift ; 50₺ 
Pike Takımı ; Bej 173₺
Yatak Örtüsü ; 167₺ 


El Yüz Havlusu ; 130₺ 




B GRUBU ; (1728₺) 

Mutfak Robotu - Bosch 1027₺ 

Katlanabilir Çamaşır Sepeti 3lü ; 130₺


Banyo Takımı ; 117₺ 


Banyo Paspası ; 204₺



Bornoz ; 250₺ 





EN SON YAZIM

SRİ LANKA GEZİ REHBERİ (ÖN HAZIRLIK)

Follow Us @marifetliparmaklr